Mauricio Lorca Ancestral Malbec
$61700.00
Sin stock
UBICACIÓN / ORIGEN: Finca Los Altepes: Los Arboles, Tunuyan, Valle de Uco, Mendoza. Un viñedo que crece en un suelo franco arenoso a 1250 metros de altura con el formato de espaldero alto, siendo el viñedo de tipo convencional.
ELABORACIÓN: El proceso de elaboración de este vino comienza con la selección de una parcela de aproximadamente 500 m2 dentro del mismo viñedo. De allí se obtienen las uvas y se desgrana grano por grano dentro de las vasijas (Clyvers). A partir de allí tiene lugar la fermentación alcohólica de 10 a 15 días a 22º de temperatura. A continuación, se produce la fermentación malolactica siempre en los mismos recipientes. Terminado este proceso se trasiega separando las borras gruesas. Una vez estabilizado, el vino terminado queda en los clyvers hasta el próximo año. El tiempo de conservación en estos clyvers es de aproximadamente 12 meses, transcurridos los cuales se procede al embotellado. Se calculan más de 10 años de potencial de guarda.
CATA: Color rubí con tonalidades violáceas. En nariz encontramos aromas frescos y un tanto lácticos como cereza madura, membrillo fresco, avellanas, salsa de frutos negros y cuero. En boca es un vino con buena presencia de taninos que desvela características típicas del terroir, se presenta redondo, equilibrado y con buen final de boca.
DESCRIPCIÓN: Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Perfecto para acompañar con estofados, ternera y cerdo.
El origen de nuestros viñedos se remonta a Nuestra línea de vinos Ancestral ha sido creada con el
fin de expresar el suelo de nuestros viñedos en Vista Flores, ubicado en Valle de Uco a través de la
conjugación del terroir y clyvers que logran un perfecta manifestación de lo que significa el
trabajo arduo de nuestros enólogos desde el lugar de origen de la uva teniendo en cuenta lo
significativo e importante que es darle un lugar a cada uno de los partícipes de este gran proyecto.
100% Malbec.
Se trata de Finca Los Altepes - Los Arboles, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza. Un viñedo que crece en
un suelo franco arenoso a 1250 metros de altura con el formato de espaldero alto, siendo el viñedo de
tipo convencional.
El proceso de elaboración de este vino comienza con la selección de una parcela de aproximadamente
500 m2 dentro del mismo viñedo. De allí se obtienen las uvas y se desgrana grano por grano dentro de
vasijas (Clyvers). A partir de allí tiene lugar la fermentación de alcohol de 10 a 15 días a 22º de temperatura.
A continuación, se produce la fermentación maloláctica siempre en los mismos recipientes. Terminado
este proceso se trasiega separando las borras gruesas. Una vez estabilizado, el vino terminado queda
en los clyvers hasta el próximo año. El tiempo de conservación en estos clyvers es de aproximadamente
12 meses, transcurrido ese tiempo se procede a embotellarlo. Se calculan más de 10 años de potencial
de guarda.
Nuestro vino Lorca Ancestral Malbec presenta un color rubí con tonalidades violáceas. En nariz
encontramos aromas frescos y un tanto lácticos como cereza madura, membrillo fresco, avellanas, salsa
de frutos negros y cuero. En boca es un vino con buena presencia de taninos que devela características
típicas del terroir, de estructura redonda, equilibrado y con buen final en boca.
Este vino es perfecto para acompañar con estofado de ternera, salisbury steak o bondiola de cerdo.
Se recomienda tomar entre 14º y 18º.
