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Bournett Malbec Numerado

Vino Malbec Numerado Premium

$10420.00

Bournett, Malbec Numerado


Intenso color rojo violáceo, con importante concentración. Voluptuosos aromas a ciruelas y arándanos muy maduros en mermelada, conjugado con finas notas de violetas y balsámicas (menta y eucaliptus). Muy dulce ingreso en la boca, carnoso, ciruela muy madura, con taninos muy finos, aun con leve astringencia. Excelente tipicidad varietal, con notable presencia y retrogusto muy agradable.

Premio World Association Wine

3er Puesto Malbec del mundo

3er Puesto Malbec de la Argentina

36° Puesto Ranking mundial de varietales. Ver ranking

Ficha Técnica

Alcohol: % v/v 14.00

Acidez Total en Tartarico: g/l 5.10

Acidez volátil en Acético: g/l 0.43

Azúcares Reductores: g/l 2.36

Fermentación: alcohólica a 26/28 º C con 2 días a 30 grados º C , 12 días de maceración

Fermentacion maloláctica: con cepas indígenas

Maceración: clásica con un remontage diario y 2 delestages durante toda la fermentación

Estabilización: se lo clarifica solamente con 1 clara de huevo por HL , se deja reposar durante 10 días y finalmente se lo embotella sin filtrar.

Cosecha: Manual, durante las primeras horas de la mañana en recipientes de plástico de 20 Kg.

El año de cosecha, el stock y las imagenes son referenciales, pueden variar