ATAMISQUE - Philippe Caraguel Extra Brut

Philippe Caraguel es un destacado ingeniero agrónomo y enólogo argentino, reconocido por su labor en la enología de Bodega Atamisque. Su trayectoria se ha enriquecido con varias vendimias en la renombrada región de Champagne, Francia, lo que le ha brindado una comprensión profunda de la elaboración de vinos espumosos. Esta experiencia internacional ha sido fundamental para que Philippe desarrolle vinos que rinden homenaje al viejo mundo, pero con la riqueza y calidad de las mejores uvas argentinas. Su pasión por la viticultura y su dedicación a la innovación lo posicionan como un referente en la producción de espumosos en el país, buscando siempre resaltar la identidad del terroir argentino en cada botella. La búsqueda de la perfección lo impulsa a crear vinos excepcionales que reflejan su amor por la enología.

Este espumante se elabora con uvas de San José, cultivadas en la privilegiada región de Tupungato. Tras la cosecha, cada cepa se fermenta por separado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que permite resaltar las características únicas de cada variedad. Una vez realizado el blend y completada la fermentación maloláctica, el vino se somete a una segunda fermentación en botella, donde se deja en contacto con las lías durante 12 meses. Este proceso aporta una complejidad y untuosidad excepcionales al espumante. Posteriormente, tras el degolle, el vino madura en botella durante 4 meses más antes de salir a la venta. El resultado es un espumante de gran elegancia, con burbujas finas y un perfil aromático exquisito, ideal para disfrutar en celebraciones especiales.